Benvenuto Alessandro!
Ho spostato qui il tuo messaggio perche' con la sezione di moto-filosofia non c'entrava granche'...
Anch'io non ho molte indicazioni da darti sul noleggio, ma con un po' di pazienza qualcosa cercando su Internet si trova.
Ad esempio cercando per "noleggio moto enduro" su Google ho trovato tra l'altro:
http://www.sudestraid.com/Noleggio.htm
http://www.gaetanoscuderi.it/noleggiomoto.htm
Un po' di considerazioni: dovrete decidere la destinazione del viaggio piu' in funzione della disponibilita' di noleggi moto fuoristrada che non delle vostre preferenze.
Mi pare inoltre chi sia un buco nell'offerta, si passa dallo scooter all'enduro racing, ma in Puglia ho scovato un sito che affitta Alp! (4.0)
http://www.rentmoto.it/moto.html
In ogni caso dovete valutare bene le vostre capacita': una moto sconisciuta su di un tracciato motoalpinistico sconosciuto, per quanto "tranquillo", potrebbe non essere la situazione ottimale per muovere i primi passi. Occhio!
Non a caso molti noleggi di enduro sono associati a corsi di preparazione.